C'est dans une campagne calme et tranquille, riche de terres vouées à l'agriculture que la famille Jousseaume est installée et fabrique son fromage de chèvre fermier depuis 1958 en Charente.
Avec un élevage de 500 chèvres laitières et sur une centaine d'hectares de terre, les aliments naturels (foin, pailles, céréales de la propriété) apportent au lait les atouts nécessaires pour l'obtention d'un fromage de chèvre de grande qualité, synonyme de fermier.
Actuellement les générations se succèdent et se ressemblent puisque Alain Jousseaume a pris le relais de son père. La société, forgée d'une longue expérience, d'un savoir faire ancestral, propose des fromages de chèvre haut de gamme, tout en étant en constant développement.
Distribués dans les plus grandes crémeries et épiceries fines françaises, ces délices de qualité irréprochable s'exportent désormais en Europe et dans le monde pour être dégustés par les plus fins palais.
Adresse :
EARL JOUSSEAUME
2 impasse de chez Goin
16440 ROULLET SAINT ESTEPHE
FRANCE
Les produits :
- La Taupinère Charentaise
- La Taupinette
- Le Chardin Cendré
- Le Chardin au Poivre
- La Briquette de l'Angoumois
- La Mousse de Chèvre
- Le Yaourt au lait de chèvre
et plein d'autres
Récompenses :
Meilleur fromage au lait cru au World Cheese Awards 2018-2019
Médaille d'Argent sur la Taupière Charentaise au Concours Général Agricole 2015.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2014.
Super Gold sur la Taupinette au World Cheese Awards 2013
Médaille d'Or sur la Taupinette au World Cheese Awards 2012
Médaille d'Or sur la Taupinette au Concours Général Agricole 2012
et une centaine d'autres distinctions depuis 1958...
Plus d'informations sur la page facebook de la Chèvrerie Jousseaume
Les chèvres de la maison Jousseaume ne sont pas poussées au rendement de lait. Leur rythme naturel est respecté afin que les chèvres produisent un lait plus sain et plus équilibré.
Alain fabrique le fromage de chèvre au lait cru de façon traditionnelle, c’est-à dire qu’il y a pas de pasteurisation. Il utilise ses propres souches sauvages et tout est transformé de façon 100% traditionnelle.
