Esprit Fermes
Céline BARBAUD
Domaine des Favards
Vigneron
1349 Route d'Orange
84150, Violes

Nombre de produits: 10 Produits

Inscrit depuis le : 2018-08-22

Situé au cœur du vignoble des Côtes du Rhône et des Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, sur un terrain calcaire et caillouteux, le Domaine des Favards produit un vin riche, généreux et de grand caractère. Vignerons de père en fils depuis trois générations, le vin reste un art qui se pratique dans la famille BARBAUD. En 1920, le grand-père Casimir BARBAUD achète la propriété pour la production du ver à soie principalement, mais aussi pour produire et vinifier lui même son vin sur une seule parcelle plantée en vigne.
Quelques années plus tard, son fils Maurice BARBAUD reprend l’exploitation familiale et marche dans les pas de son père en agrandissant le terrain et la cave.
En 1976, Jean-Paul BARBAUD reprend le Domaine et restructure l’exploitation pour ne produire que des raisins de cuve. Il modernise et agrandi la cave dans le but de commercialiser sa récolte en bouteilles. Il baptise le Domaine « Domaine des Favards » en hommage à son grand-père Casimir, qui était surnommé « Le Favards » en provençal, ce qui signifiait « l’homme chanceux ».
Aujourd’hui Jean-Paul travaille main dans la main avec sa fille Céline, à qui il a transmis la passion du métier et le respect du terroir. Ingénieur en chimie du végétal, Céline amène un regard nouveau à cette petite exploitation.

Leurs vins, d'appellation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône", sont élevés avec beaucoup de soin, selon des méthodes traditionnelles avec le souci de qualité.

Vignerons indépendants, Céline et son père, ont également lancé la conversion "bio" de l'ensemble des parcelles et ont obtenu la certification sur nombre d'entre elles.