Christophe Gautier, agriculteur céréalier, a démarré son activité en 1989 à Dampierre-sous-Brou dans l'Eure-et-loire. Avec son fils, ils ont passé 4 hectares de leur exploitation en Bio pour développer une activité de maraîchage et créer la marque La récolte des Gautier. Leur volonté est de produire des produits de qualité, de se rapprocher du consommateur et de limiter les intermédiaires pour pouvoir vivre de leur métier.