Esprit Fermes
Guillaume et Isabelle Malafosse
Château Belvèze Malepère
Vigneron
2 Chemin de Ronde
11240, Belvèze-du-Razès

Nombre de produits: 4 Produits

Inscrit depuis le : 2019-06-05

Le Château de Belvèze s’étend sur près de 150 hectares dans le Sud du Massif de la Malepère, en Occitanie. Cette région possède son propre label AOC traduisant l’importance d’une production raisonnée et responsable.

Ce Domaine familial est cultivé depuis 4 générations et actuellement géré par Guillaume Malafosse qui perpétue la tradition depuis 1997.

Le Château propose 4 références de vins différents :

  • Cuvée Elevée en Fût - Rouge AOP Malepère - Millésime 2016
  • Cuvée Tradition - Rouge AOP Malepère - Millésime 2017
  • Cuvée Albase - Rosé - Vins de Pays
  • Cuvée Solène - Chardonnay - Vins de Pays

 

Adepte de la polyculture, le Domaine alloue 40 hectares aux vignobles et 80 hectares aux productions céréalières. L’intégralité de l’exploitation repose sur un sol argilo-calcaire (mélange entre l’argile et les pierres calcaires) qui apporte un équilibre entre fraîcheur et filtration du sol. Ce type de sol permet de conserver le fruit intact et ainsi d’obtenir des vins ronds et fins sans pour autant être gras.

Créée en 1980, la cave du Domaine est semi enterrée dans le roc et jouit ainsi d’une ventilation naturelle.