Esprit Fermes
Guy & Yvette LATOUR
Domaine Lou Moulin d'Olï
Vigneron
50 Rue de la République
84150, VIOLES

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Inscrit depuis le : 2018-10-25

Au cœur de la Provence, se situe le domaine Lou Moulin d'Olï, en plein centre du village de Violès. Acquis par l’arrière-grand-père LATOUR en 1925 et aujourd'hui géré par Yvette et Guy LATOUR, des vignobles règnent sur ce domaine depuis 93 ans. Ce domaine conserve l’empreinte de l’ancien moulin à olives ayant appartenu à Messire Joseph Camille De Sene De Saunier, Chevalier Marquis De Gras Baron de Violès, qui le détenait lui-même de sa famille depuis le XVème siècle. Les roues de ce moulin encore enterrées dans la cour du domaine, fait de cet endroit un lieu chargé d'histoire : on peut encore admirer le pilier en pierres rondes et les voûtes massives dans le caveau de dégustation
Grâce à l’équipe de vendangeurs du domaine, les vendanges se passent dans la bonne ambiance. Accueillant et généreux, Yvette régale son équipe avec ses petits gâteaux et café mais également ses clients qui passent au domaine pour casser la croûte.
Une belle histoire qui mérite d'être apprécié en compagnie de Gigondas et Côtes du Rhône, deux personnalités différentes.