Esprit Fermes
Yves de Fromentel
La Fromentellerie
Polyculteur et éleveur bio
Ferme de Beaulieu
77970, Pécy

Nombre de produits: 8 Produits

Inscrit depuis le : 2020-03-27

La ferme, cultivée depuis les années 50 par la famille, a toujours été cultivée en polyculture-élevage très diversifiée, dans le respect de la nature.

C'est pourquoi l'Atelier La Fromentellerie s'inscrit dans une logique "bioholistique" c'est-à-dire de produire moins en quantité pour produire plus de produits de qualité.

Yves cherche à valoriser son lait bio de grande qualité à sa juste valeur, grâce, notamment, à la vente en directe de fromage de garde : tommes fermières au lait cru et de produits frais tels que : yaourts, fromage frais, fromage blanc, crème, beurre, lait en bouteille. Les produits au lait cru préserveront la spécificité des arômes propres au terroir et à l'exploitation. 

La Fromentellerie est l'une des trois dernières fermes d’Ile-de-France à posséder un élevage laitier bio.

  • Production bioholistique, visant l’équilibre biologique naturel des plantes et des animaux
  • Polyculture et élevage : production de lait bio et de viande
  • Vente directe à la ferme 
  • Large choix de fromages et de produits laitiers

La ferme s’équilibre autour d’une complémentarité entre production animale et production végétale. Les vaches y sont nourries à l’herbe en prairie et au foin produit sur l’exploitation valorisant ainsi leur ration en produisant du lait de qualité.

La qualité de la production végétale se répercute sur la qualité des produits animaux : le lait, la viande et le fumier. Le lait et la viande serviront la santé des consommateurs, tandis que le fumier, rendu riche par la bonne santé des vaches, servira l’équilibre des sols et de la production végétale.

La Fromentellerie propose un large choix de fromages et produits laitiers (tomme, brie fermier, fromage frais, fromage blanc, crème, beurre, yaourts, lait) tout en nous assurant la transparence de leur production et de leur transformation !

Lait BIO

Yves de Fromentel
La Fromentellerie

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2.00 €

Yaourt nature BIO

Yves de Fromentel
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Lait BIO

Yves de Fromentel
La Fromentellerie

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Yaourt nature BIO

Yves de Fromentel
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Crème crue BIO

Yves de Fromentel
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4.50 €