Une maturité précoce, une première fermentation lente à basse température assurent à ce vin élégance et finesse. Les notes fruitées de pomme verte se révèlent en nez. Il est douceâtre et acidulé et présente une bulle fine et persistante accentuant sa fraîcheur.
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Les vins du Domaine Barreau sont régulièrement récompensés à divers concours (concours agricole de Paris, Guide Hachette, concours des vins du Sud-Ouest, concours des vins de Gaillac.) En 1991, le Domaine a été élu Meilleur Primeur de France.
A déguster frais (10°). A déguster en apéritif. Accompagne harmonieusement une tarte tatin.
Conservation 1 à 2 ans
A conserver debout dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.