A.O.P. GAILLAC Sec Méthode Ancestrale
A.O.P. GAILLAC Sec Méthode Ancestrale
75
Centilitres
Apéro
Dessert
AOP
A.O.P. GAILLAC Sec Méthode Ancestrale
A.O.P. GAILLAC Sec Méthode Ancestrale
75
Centilitres
Une maturité précoce, une première fermentation lente à basse température assurent à ce vin élégance et finesse. Les notes fruitées de pomme verte se révèlent en nez. Il est douceâtre et acidulé et présente une bulle fine et persistante accentuant sa fraîcheur.
- Type : Vin blanc effervescent, méthode ancestrale - AOP Gaillac
- Cépage : 100% Mauzac
- Âge des vignes : 30 ans
- Vinification : Récolte manuelle, sélection de grappes, pressurage lent et délicat. Stabulation liquide à froid pour extraire un maximum de gras et de fruit. Fermentation très lente à basse température. Arrêt de fermentation par filtration. Absence de sulfitage. Tirage et mise en bouteille précoce.
- La robe : Claire
- Le nez : Notes de pomme verte et poire
- La bouche : Bien équilibrée, acidulée avec de fines bulles accentuant sa fraicheur
- Degré d'alcool : 10%
Quantité:
-
+
11.40 €
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Disponibilité:
Disponible (en livraison ou retrait en boutique)
Catégorie:
Boissons, Pétillants
Les vins du Domaine Barreau sont régulièrement récompensés à divers concours (concours agricole de Paris, Guide Hachette, concours des vins du Sud-Ouest, concours des vins de Gaillac.) En 1991, le Domaine a été élu Meilleur Primeur de France.
A déguster frais (10°). A déguster en apéritif. Accompagne harmonieusement une tarte tatin.
Conservation 1 à 2 ans
A conserver debout dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
