Esprit Fermes
A.O.P. GAILLAC Sec Méthode Ancestrale
A.O.P. GAILLAC Sec Méthode Ancestrale
75 Centilitres
Apéro
Dessert
AOP

Une maturité précoce, une première fermentation lente à basse température assurent à ce vin élégance et finesse. Les notes fruitées de pomme verte se révèlent en nez. Il est douceâtre et acidulé et présente une bulle fine et persistante accentuant sa fraîcheur. 

  • Type : Vin blanc effervescent, méthode ancestrale - AOP Gaillac
  • Cépage : 100% Mauzac
  • Âge des vignes : 30 ans
  • Vinification : Récolte manuelle, sélection de grappes, pressurage lent et délicat. Stabulation liquide à froid pour extraire un maximum de gras et de fruit. Fermentation très lente à basse température. Arrêt de fermentation par filtration. Absence de sulfitage. Tirage et mise en bouteille précoce.
     
  • La robe : Claire
  • Le nez :  Notes de pomme verte et poire
  • La bouche : Bien équilibrée, acidulée avec de fines bulles accentuant sa fraicheur
  • Degré d'alcool : 10% 

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11.40 €

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Disponibilité:
Disponible (en livraison ou retrait en boutique)

Catégorie:
Boissons, Pétillants

Les vins du Domaine Barreau sont régulièrement récompensés à divers concours (concours agricole de Paris, Guide Hachette, concours des vins du Sud-Ouest, concours des vins de Gaillac.) En 1991, le Domaine a été élu Meilleur Primeur de France.

A déguster frais (10°). A déguster en apéritif. Accompagne harmonieusement une tarte tatin.

Conservation 1 à 2 ans 

A conserver debout dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

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