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Camembert de Normandie AOP
Fromage au lait cru, Normandie
250 Grammes
Repas
Sur le pouce
AOP
Normandie

Patrimoine culturel et gastronomique national, le camembert est bien plus qu’un fromage, un véritable symbole de la France, qui résonne à la fois sur le territoire et au-delà de ses frontières. Ce qui fait du Camembert Durand un fromage unique est tout d'abord sa production fermière, Nicolas transforme uniquement le lait du troupeau de la ferme. Son lait cru conserve toutes ses qualités organoleptiques. Son moulage se fait à la main, à l’aide d’une louche, dans le respect et la préservation d’un savoir-faire ancestral. Son Appellation d’Origine Protégée (AOP) « camembert de Normandie »  est le signe officiel de qualité, elle désigne un fromage de qualité et d’une certaine notoriété, fabriqué dans le respect de l’environnement et du bien-être animal, dans une zone géographique définie selon un savoir-faire traditionnel et reconnu. Le produit est indissociable de son terroir et ne peut pas être reproduit dans d’autres endroits : de la production du lait jusqu’à l’affinage des fromages, toutes les étapes doivent absolument avoir lieu sur ce territoire selon les règles consignées dans un strict cahier des charges.


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Catégorie:
Fromages au lait de vache

Le Camembert de Normandie AOP est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie. Crémeux, il présente une légère amertume. Son goût en bouche fruité et légèrement relevé s’intensifie avec son affinage.

Lait de vaches normandes

A déguster sur du pain grillé en compagnie d'une salade verte à l'huile de noix, accompagné d'un bon verre de vin rouge.

A conserver entre +4C° et +8C°. Après ouverture, à consommer rapidement, sans modération.

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