Esprit Fermes
Cuvée de L'ECIR AOP Marcillac 2016
Cuvée de L'ECIR AOP Marcillac 2016
750 Millilitres
Fin de repas
Occitanie
AOP

Ce vin AOP est issu du Domaine Laurens, tenu par la famille Laurens, implantée au village de Clairvaux d'Aveyron depuis de nombreuses générations au coeur du vallon de Marcillac. Depuis, le Domaine Laurens n'aura cessé de développer sa gamme de vins de Marcillac, de ratafias ainsi que d'eau de vie.


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Disponibilité:
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Catégorie:
Vins Rouges

Ce vin est orné d'une jolie robe rouge sombre aux jolies nuances grenat, détenant des arômes de cassis relevé d'une note poivrée en fin de bouche. La montagne lui donne de la rondeur, de la puissance, de la finesse ainsi que de l'élégance. Il est servi chambré.

Mis sous cuvaison pendant 18 jours, il sera ensuite élevé en barrique de chêne français dans une cave souterraine pendant 1 an, suivi d'un vieillissement de 1 an dans un burron de fromage à 1300 mètres d'altitude et suivi d'une nouvelle année de vieillissement en cave. 

Ce vin sera excellent en accompagnement de viandes rouges, de gibier ou encore de fromages de caractère.

Se garde entre 8 et 10 ans. Après être débouché, à conserver au réfrigirateur et à consommer dans les 3 jours.

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