Farine de blé tendre conçue par Christophe GAUTIER de La Récolte des Gautier à Dampierre-sous-Brou, en Centre
- Farine de type 110 semi-complète
- Écrasée à la ferme sous des meules de pierre
- Utilisation d’engrais organiques (fumier, lisier)
- Plants et semences approvisionnées auprès d’un agriculteur local et produits sur l’exploitation de Christophe
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Christophe Gautier, agriculteur céréalier, a démarré son activité en 1989 à Dampierre-sous-Brou dans l'Eure-et-loire. Avec son fils, ils ont passé 4 ha de son exploitation en Bio (label pour la récolte 2020) pour développer une activité de maraîchage et créer la marque La récolte des Gautier. Leur volonté est de produire des produits de qualité, se rapprocher du consommateur et limiter les intermédiaires pour pouvoir vivre de leur métier.
Ils vous proposent ainsi des cornichons, de la poudre de piment, mais aussi du popcorn et des farines de lentilles vertes type 110.
La farine semi-complète se mélange généralement avec de la farine blanche.
À conserver au sec à l'abri de la lumière.
