Les maquereaux sont travaillés en frais à la bonne saison (de novembre à mi mars). Après cuisson, les filets sont levés à la main et finement découpés aux ciseaux. La mise en bocaux et le "jutage" se font aussi manuellement !
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Le Maquereau est l'un des poissons les plus riches en Oméga 3 dont les effets bénéfiques sont très reconnus. Très nutritif, il fournit de bonnes quantités de vitamines D et plusieurs minéraux tels le Sélénium, le Fer et l'Iode.
Sa période de pêche varie de Novembre à fin Mars (plus on se rapproche de mars, plus son taux de matières grasses diminue).
Filets de maquereaux (70%), eau, sans colorants, sans conservateurs
A déguster en entrée sur du pain et du beurre salé ou en accompagnant une salade ou des crudités.
Avant ouverture, à conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière. Peut se conserver jusqu'a 4 ans.
Après ouverture, à consommer rapidement sans modération, ou à conserver au réfrigérateur pour prolonger le plaisir.
