Un fromage de chèvre fermier au bon lait cru ça vous dit ? On vous l’a dégotté ! 😁
- Moulé à la louche et salé à la main
- Pâte molle de type lactique
- Un goût de chèvre tout en finesse
- Un arôme noisette quand il est plus affiné
- Comme autrefois, la bûche est de forme tronc-conique
Vous n’allez pas être déçu !
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Les chèvres de la Chèvrerie Jousseaume ne sont pas poussées au rendement de lait. Leur rythme naturel est respecté afin que les chèvres produisent un lait plus sain et plus équilibré.
Alain Jousseaume fabrique le fromage de chèvre au lait cru de façon traditionnelle, c’est-à dire qu’il n’y a pas de pasteurisation. Il utilise ses propres souches sauvages et tout est transformé de façon 100% traditionnelle.
- Lait cru de chèvre
- Ferments lactiques
- Sel
- Présure animale
- Charbon végétal
Nous vous conseillons de sortir le fromage 1h avant la dégustation pour qu’il soit encore meilleur ! Vous pouvez le déguster froid avec une tranche de pain de campagne ou bien chaud en faisant des petits chèvres panés pour accompagner votre salade, un vrai délice ! 🤩
Température de conservation : 8°C
