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Le Milan Royal et sa dinde Échalote
Un effiloché blanc comme plume

Profitez d'un bon moment autour d'un apéro simple et gourmand :

Effiloché de dinde à l'échalotte confite (170g)

  • Viande de dinde labellisée Bio
  • Tartinable apérif ou plat individuel
  • Dinde juteuse et goûtue

Signé : Respect Gourmand

 

Milan Royal, Millésime 2019 (75cl)

  • Cépage blanc 100% Chardonnay
  • Plantation en 1999
  • Culture sur un sol limono-argilo sableux et alcalin à forte teneur en calcaire. Roche karstique.
  • Climat sous influence typée océanique et forte tramontane
  • Pressurage direct, stabulation à froid, vinification naturelle en cuve inox thermo-régulée

Profil sensoriel :

  • Des arômes fruités de fruits blancs et une sucrosité qui lui confère de la longueur, de l'envergure à l'image de l'aigle qu'est le Milan Royal
  • Vins aux reflets dorés, tendu et plein de vivacité qui n'est pas sans rappeler la nervosité de l'oiseau

Signé : Domaine Blanc Plume

 


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20.00 €

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Disponibilité:
Disponible (en livraison ou retrait en boutique)

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Catégorie:
Boissons, Vins Blancs, Poulet et Volailles, Viandes et Charcuteries, Epicerie Salée, Nos paniers

L’exploitation viticole du Domaine Blanc Plume s’étend sur un peu moins de 8 hectares de vignes IGP Côtes Catalanes (Indication Géographique Protégée) certifiée en Agriculture Biologique par ECOCERT.

Les sols des vielles vignes sont travaillés au cheval, les préceptes de la biodynamie sont mis en oeuvre tout au long de l’année. Les parcelles sont réparties en plusieurs îlots qui permettent de profiter de différents microclimats et types de sols (de très calcaire à schisteux).

Respect Gourmand élabore ses recettes à partir de produits locaux, bio et bons ! Les recettes sont celles que Guillaume, notre "conserveur" de produits locaux, élabore tel un sorcier d'Anjou dans son labo pour notre plus grand plaisir et dans le respect des traditions culinaires de sa région. Huuuuuum, tellement bon ! 

Effiloché de dinde à l'échalotte : 

  • Viande de dinde* 74,4%
  • échalotes confites* 11,2% (échalotes*, beurre*), vin blanc moelleux*
  • eau
  • sel de mer
  • poivre noir*

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique 

Comme un verre ne se déguste jamais seul pour être sublimé, rien de mieux pour un apéro que de se faire griller un peu de pain pour y tartiner ce délicieux effiloché !

Le vin est à conserver à l'abri de la lumière.

Vous pourrez conserver votre boite d'éffiloché sur une durée de 36 à 24 mois minimum à température ambiante. Après ouverture, le produit peut se conserver 4 jours au réfrigérateur.

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