Le Miel de Forêt de chez Les Nectars de la Grande Ourse, labellisé Bio (AB), mis en pot en Ile-de-France à la miellerie de Rambouillet, récolté par les apiculteurs partenaires de Lionel dans la forêt du Morvan !
Patricia et Frédéric ont la chance d'être apiculteurs dans le parc naturel régional du Morvan ! Ne posez pas la question à une abeille : s'il y a un endroit où une abeille aimerait bosser, c'est là-bas ! Lac, forêt, prés, champs cultivés et bocages ... Quoi de plus pour une abeille ? 
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Le miel de forêt se compose à la fois de nectars (ronce, bruyère, lierre, épilobe) et de miellats (conifères, chêne, hêtre et tilleul) ; toujours sombre, parfois presque noir, il évoque par ses arômes le sous-bois et les feuilles mortes. Les miels de forêt sont très riches en divers oligoéléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre.
Miel de Forêt du Morvan Bio (AB)
Plus boisé, plus corsé, aux aromes de pin et de réglisse, peu se marier avec des fromages, en sauce sur des viandes rôties
Il se conserve à température ambiante ; une fois ouvert, consommer rapidement.
